Destempel deelis een productietechnologie van een productonderdeel dat wordt vervormd door een vervormingskracht in een mal door middel van de kracht van een conventioneel of speciaal stempelapparaat, waardoor een vorm, een maat en een prestatie worden verkregen. Vellen, mallen en apparatuur zijn de drie elementen van het stempelen. Stempelen is een methode voor het koud vervormen van metaal. Daarom wordt het koud stempelen of vellenstempelen genoemd, ook wel stempelen genoemd. Het is een van de belangrijkste methoden voor de verwerking van metaalkunststoffen (of drukverwerking) en maakt ook deel uit van de materiaalvormende technische technologie.